40 minuter senare så är vi ett annat land

Weekend resor ger en så mycket glädje, nya intryck och en skön koppla ifrån  känsla. Jag försöker ge min sambo lite weekendresor i present, så vi kan unna oss lit bortskämdhet då och då. Denna gången tog jag sikte på Gdansk och julmarknad.

Tidig Fredagsmorgon mellan Sverige och Polen

Ut till Sturup, ställa bilen, kila in på terminalen utan check in bagage, på planet snabbt och lätt. 40 minuter senare så var i Gdansk. Hoppa in i taxin och bort till hotellet. Då det var "early bird" som gällde, betalade vi lite extra för tidig check in. Vi bad även om rum med utsikt över floden, vilket vi fick....men fönstret satt 1,5 meter upp så det där med utsikt, nja. Hoppa upp i fönstersmygen och luta sig ut för en sjysts bild...rakt över var et stort bygge, bråte och staket.

Floden från vårt hotellfönster

Vi startade med ett litet regnigt Gdansk, men det gav sig rätt fort

City var bara några minuter bort, så det var ju skönt. I centrum var det juligt med massor av glittrande juldekorationer och ett pariserhjul, bara det gör mig glad. Julfeeling deluxe.

Till och med juldekorationerna symboliserar en stad under uppbyggnad

Arkitekturen med alla dessa hansabostäder, med sin vackra utsmyckningar gör det så otroligt charmigt. Mariacka "street" var charmig med sina många trappuppgångar med vattenutkast, i form av drakar och fiskar, vacker dekorationer och krokig kullerstensgata, trots alla juvelaffärer gatan lång. Längst ner hittade vi det äldsta huset i Gdansk från 1400 talet.

Mariacka den vackraste gatan i Gamla stan

Vattenutkasten är så läckra

Äldsta huset från 1400 talet

Under saluhallen ligger resterna av en 1100 tals kyrka

Julmarknaden var fylld med mat doft som var förförisk, glittrande dekorationer, marknadsstånd, Karuseller för de små, tillfälle att kyssas under Misteln, åka kälke från en backe. Vi besökte marknaden både på dagen och kvällen, men jag föredrar kvällen då myskänslan känns mer och äkta.

Vi testade några av deras specialiteter som: Pierogi ( Piroger), Zurek ( soppa i bröd) och Serek z grilla ( grillad Camembert med tranbärssylt).

Lördagen hade jag bokat bord på restaurang Ritz för en 5-rätters avsmakningsmeny. Kocken vann 1:a pris i första Polska Masterchef, så förväntan var på topp.

När man blir firad med pompa och stått och sång vid bordet

Rödbeta med Getost med fikonsenap, valnötter och en rosévin reduktion och Porcinisalt
Pilgrimsmussla på Jordärtskockspuré, solrosfrön och Porcinisås
Havsabbore  på potatisflakes och Hokkaido pumpa med lök, rostade pumpafrö, krispig kål och kumminsås
Irländsk lammfilé med solrosfrö risotto, Ostronsvamp med mörk chokladsås
Crème Brulee med kaffeglass ( för mig) och Varm Camenbert och Brie med mörkt kex ( till mannen som har diabetes).
Allt följt med viner som var perfekta. Det blev  en njutbara kväll med fantastisk mat.

Nu är vi hemma igen och helgen har gått fort fram. Men vi har minsann njutit varje sekund av den...kanske förutom lite väl mycket kyla för min smak. Men Gdansk levererar charm, god mat och trevliga små ställen. Undrar nu vart nästa resmål kommer landa?

Kram Kajsa

Middagstips

Mat är gott, mat måste man ha...varje dag typ. Komma på något att laga? Veckolista...hur gör ni?

Vi har testat matlista för en vecka, men den följs i början och sen dalar den ut. Att komma på för dagen är oftast jobbigt och så glömmer man ta fram kött, fisk, kyckling innan man går, så har man inget tinad tills man kommer hem. Då är det så lätt att slarvmaten blir köpt och jag känner en sådan frustration över vad jag har ätit.

Mannen är fantastisk duktig på att laga mat och jag har mina stunder i köket. Jag gillar dessutom att hitta nya recept att prova. Så nu testar jag en ny variant av en så kallad matlista. 5 av mannens paradrätter, 5 av mina och 6 nya oprövade rätter..så kan man välja fritt och ta fram innan man går till jobbet. Här följer några mattips till den som vill få lite inspiration:

Bakad potatis med laxröra

Kyckling med Parmaskinka och balsamsås

Pasta med lövbiff i en gräddig pastasås med stekt sallad

Risotto med parmesan, stekt sallad och  Prosciutto

För 2 personer

1/2 dl Olivolja i en gryta, fräs 1 st. hackad gul lök. Häll i 2 dl Risottoris ( Abori eller Carnaroli) och fräs ihop tills det är torrt. I med 0,5 gram saffran, späd med grönsaksbuljong lite i taget ( ca 5-7 dl Buljong) 

Cirka 20 minuter, sedan är det klart. Det ska vara ganska löst. I med en klick smör och 2 dl parmesanost, lite svartpeppar och salt efter tycke och smak.

Risotto med Prosciutto

Thailand in a Bowl

Thailand i en skål

Torsk med kräftostsås, potatis och sallad

Lägg torskfile i en smord form
Blanda ihop 1 Ask kräftost med 1 burk Creme Fraiche, dill, salt och peppar. Häll över.
In i ugn 225 grader ca 20 minuter

Enkelt och Gott!

Torsk med kräftostsås

Lövbiff med riven pepparrot och äggula, stekt sallad, delikatesspotatis och ett vitlök/ Västerbottenostsmör

Lövbiff med pepparrot och rå äggula,stekt sallad, potatis, Vitlök/västerbottenostsmör

Tacogratäng med sallad och Nachos

Blanda ihop 1 burk Crème Fraiche med 1 ask 200 gram Philadelphiaost
Smeta ut i en ugnsfast form. 
Stek köttfärsen med gul lök, paprika och tacokrydda och lägg ovanpå.
Skiva purjolök ovanpå och strö över med riven ost
In i ugn 225 grader ca 25 minuter.

Ät med nachochips och en god sallad.

Tacogratäng med nachochips och sallad

Kyckling i Teriyakisås med ris

2,5 dl Grädde
2,5 Dl Crème Fraiche
1,5 Dl Teriyakisås
2 pressade vitlöksklyftor
1 Tsk Sambal Oeleck

Blanda ihop, häll över kycklingfiléerna i en ugnsfast form
45 minuter i 200 grader.


Stekt lax med sötpotatis, het paprikasås,  gröna ärtor i stekt paprika

Lax med sötpotatis, het paprika sås och gröna ärtor i stekt paprika

Korvstroganoff med ris

Korvstroganoff med ris

Hemmagjord hamburgare fylld med ost, hemmagjord dressing, bacon och sallad

Smarrig hamburgare med massa onyttigheter

Snart börjar en ny vecka, nya eller gamla maträtter ska lagas. En skön höstvecka inleds och precis i skrivande stund har jag inte riktigt funderat ut vad som serveras imorgon. Det ska bli spännande.

Ni som gillar mat, vin och bubbel får mer än gärna titta in på min och min väninnans nystartade blogg Bland kastruller och vinglas 
Här blandar vi restaurangbesök, restips, recept, funderingar om just mat, vi och bubbel. tre ämne vi gillar skarpt.

Kram Kajsa

Ps. Midnattsloppet gick över förväntan och vi tog oss runt alla 10 km utan att stanna eller gå. Väl i mål var jag både trött och lycklig Ds.

Det kallas för livet....

....................^v^v^v^v^v^v...................................... jodå jag lever. Men guuuuud vad tråkig jag har känt mig i det grå, kalla regniga vädret, som en slokande blomma. Ingeting har hänt, men ändå massor.

Som en slokande blomma har jag törstat efter sol

Kolonin har ju inte fått så mycket kärlek iår, men vi firade vår midsommar där. Midsommar med snapsvisor, skratt, lekar, picknickkorg till dansbanan och lycka på chokladhjulet.

Visst är det häftigt med svensk midsommar

Vi har varit där ett par kvällar till, men mest hängt i stan. I stan har det varit livet i fokus med sköna kvällar i musikens tecken

Pontus Snibb på St Getrud - bluesrock när den är som bäst

Allsång nere vid havet

Allsång & picknic hör ihop med barfota och filt i gräset

Hittat ett guldkorn i stan

I 6 år har jag funderat över den tråkiga skylten till Italienska specialiteer,
nu vet jag att det är ett guldkorn att äta på - Di Penco Malmö

och grillmat med vännerna, dessa sköna fina vänner.

Småplock

Detta måste ni testa!! Buntlök stekt/grillad med lakritspulver på - Sååååååååå gott!!!

 

Potatis - apetitretare med lax eller skinka, ett gott tilltugg.

Planerat en extra veckas semester med fokus på vin & Champange...det ni.

I sommar ska vi fokuseera på vin & champange...som om det skulle göra en ledsen, liksom

Sen har jag ett stort beslut att fatta, kanske blir det lite nytt i livet som ger det en boost. Vi får se snart...då berättar jag. Till dess - håll tummarna!!

Hoppas ni har det skönt i avlånga Sverige antingen med semester eller inte. Själv jobbar jag en vecka till....sen ska det njutas!!

Kram Kajsa

Fnitter, smakprov och ”räliga” kryp

Sätt två blonda, fnittriga tjejer i en bil och ta dem till Skånes matfestival i Brösarp..så ska ni se at det inte blir en enda sur min på hela dagen. Det var det vi gjorde i lördags.

Solen sken, Brösarp hade invaderats av mängder av nyfikna matsugan människor och stånden var fyllda med spännande smaker, mindre spännande smaker och lite annat smått och gått.

Smaka på Skåne

 

 

 

Trevliga smakprov med ramslökpesto.

Med våra matkuponger kunde vi testa oss fram mellan hav och land med läckerheter som; tupp, horngädda, nässlor, ramslök, fudge….

Mustprovning med stora variationer, lite som en vinprovning

Mustvandring bland flera smaker (och oj vad det skiljer mellan must & must), sen var det direkt till toaletten.

Ost, bröd, oljor....av alla sorter och smaker

Hamburgerbröd med tryck

Kryddprovning

Fantastiskt goda ekologiska kryddblandningar

Skallabaggsar och mjölmaskar.....nja, inte gott!!

Och Insekter…….oboy, det hoppar jag gärna över för resten av mitt liv, fast han sa att det var nästa stora sak hela Sverige skulle äta. Det smakade unket mjöl….torrt…och usch!!

 

Chokladstaty

 

Rökt lakrits...mmmm så gott!!

Vi skrattade (som bara tjejer kan), provsmakade om och om igen, shoppade lite kryddväxter till trädgården och fick en massa information och nya kunskaper.

Tokfior på vift

Väl tillbaks på hemmaplan samlades vi familjer för en god middag, lite melodifestival..typ bara titta på Sverige och vinnarlåten…charader ( ganska torra ) och ännu mer skratt till långt in på småtimmarna.

En känsla av sommar började vi med.....

 

Nu ser jag fram emot nästa tokiga möte med den lilla tokiga familjen som jag håller varmt om hjärtat.

Kram Kajsa

Ps. Dag 3 utan godis, jag har suuuuuug……