Vi har testat matlista för en vecka, men den följs i början och sen dalar den ut. Att komma på för dagen är oftast jobbigt och så glömmer man ta fram kött, fisk, kyckling innan man går, så har man inget tinad tills man kommer hem. Då är det så lätt att slarvmaten blir köpt och jag känner en sådan frustration över vad jag har ätit.
Mannen är fantastisk duktig på att laga mat och jag har mina stunder i köket. Jag gillar dessutom att hitta nya recept att prova. Så nu testar jag en ny variant av en så kallad matlista. 5 av mannens paradrätter, 5 av mina och 6 nya oprövade rätter..så kan man välja fritt och ta fram innan man går till jobbet. Här följer några mattips till den som vill få lite inspiration:
Bakad potatis med laxröra
Kyckling med Parmaskinka och balsamsås
Pasta med lövbiff i en gräddig pastasås med stekt sallad
Risotto med parmesan, stekt sallad och Prosciutto
För 2 personer
1/2 dl Olivolja i en gryta, fräs 1 st. hackad gul lök. Häll i 2 dl Risottoris ( Abori eller Carnaroli) och fräs ihop tills det är torrt. I med 0,5 gram saffran, späd med grönsaksbuljong lite i taget ( ca 5-7 dl Buljong)
Cirka 20 minuter, sedan är det klart. Det ska vara ganska löst. I med en klick smör och 2 dl parmesanost, lite svartpeppar och salt efter tycke och smak.
 |
| Risotto med Prosciutto |
Thailand in a Bowl
 |
| Thailand i en skål |
Torsk med kräftostsås, potatis och sallad
Lägg torskfile i en smord form
Blanda ihop 1 Ask kräftost med 1 burk Creme Fraiche, dill, salt och peppar. Häll över.
In i ugn 225 grader ca 20 minuter
Enkelt och Gott!
 |
| Torsk med kräftostsås |
Lövbiff med riven pepparrot och äggula, stekt sallad, delikatesspotatis och ett vitlök/ Västerbottenostsmör
 |
| Lövbiff med pepparrot och rå äggula,stekt sallad, potatis, Vitlök/västerbottenostsmör |
Tacogratäng med sallad och Nachos
Blanda ihop 1 burk Crème Fraiche med 1 ask 200 gram Philadelphiaost
Smeta ut i en ugnsfast form.
Stek köttfärsen med gul lök, paprika och tacokrydda och lägg ovanpå.
Skiva purjolök ovanpå och strö över med riven ost
In i ugn 225 grader ca 25 minuter.
Ät med nachochips och en god sallad.
 |
| Tacogratäng med nachochips och sallad |
Kyckling i Teriyakisås med ris
2,5 dl Grädde
2,5 Dl Crème Fraiche
1,5 Dl Teriyakisås
2 pressade vitlöksklyftor
1 Tsk Sambal Oeleck
Blanda ihop, häll över kycklingfiléerna i en ugnsfast form
45 minuter i 200 grader.
Stekt lax med sötpotatis, het paprikasås, gröna ärtor i stekt paprika
 |
| Lax med sötpotatis, het paprika sås och gröna ärtor i stekt paprika |
Korvstroganoff med ris
 |
| Korvstroganoff med ris |
Hemmagjord hamburgare fylld med ost, hemmagjord dressing, bacon och sallad
 |
| Smarrig hamburgare med massa onyttigheter |
Snart börjar en ny vecka, nya eller gamla maträtter ska lagas. En skön höstvecka inleds och precis i skrivande stund har jag inte riktigt funderat ut vad som serveras imorgon. Det ska bli spännande.
Ni som gillar mat, vin och bubbel får mer än gärna titta in på min och min väninnans nystartade blogg Bland kastruller och vinglas
Här blandar vi restaurangbesök, restips, recept, funderingar om just mat, vi och bubbel. tre ämne vi gillar skarpt.
Kram Kajsa
Ps. Midnattsloppet gick över förväntan och vi tog oss runt alla 10 km utan att stanna eller gå. Väl i mål var jag både trött och lycklig Ds.
