Svett, valkar och en massa jäkla anamma!

I helgen har vi fascinerats av kämpaglöd, styrka och teknik. Det har varit VM i dragkamp/ tug of war i Malmö denna helgen och det har samlats deltagare från alla världens hörn.

Från världens alla hörn har de tagit sig till Malmö för VM i Dragkamp/ Tug of war

Unga, gamla, smala, storväxta, små, långa, alla kan delta i denna urgamla sport. Våra vänner deltog, men tyvärr han vi aldrig se dem dra, då de drog medans vi jobbade. Men ett VM guld blev det i alla fall.

Ur tuffa Schweizare som tog hem ett guld i sin viktklass

Tjocka rep, mjölksyra, valkar i händerna, svett, glädje och frustration har blandats under helgen medans både herrar och damer har kämpat hårt.

Tjocka rep och upprivna gräsmattor

Ankaret kämpar hårt sist i raden av åtta

När man väl var där och fick lite förståelse i regler och strategi, så blev jag väldigt hooked på att titta och heja på. Jag känner att det inte är en sport jag hade tänkt börja med, men jag är imponerad över dessa killar och tjejer ändå. Vilken kämpaglöd, vilken styrka och vilket slit.

Vädret har varit på topp hela helgen, vi har skördat både guld och brons och det har funnits massor av jävlar anamma i luften. Vi stal dock våra vänner en stund på lördagen för picknick i parken och lite middag på kvällen. Det kändes skönt att få en liten stund när man inte kan ses så ofta när man bor på olika håll i landet.

Tuffa svenska tjejer

Här vann de denna match.

Ikväll kämpar jag mest med tvätten, den stora tråkiga tvätt högen som verkligen behövdes tvättas. Så närmaste jag kommer till rep, så är det tvättlinan i torkrummet.När jag väl är klar med tvätten, då kommer jag njuta och hoppa i rakt i säng, för imorgon börjar en ny spännande vecka.

Kämpa på därute och ta väl hand om er!

Kram Kajsa

Med en nypa salt runt jorden – Sverige

När jag växte upp så åt vi mat som alla andra. Mamma var den som stod vid spisen och jo, det gick att äta, men någon gourmetkock kan jag knappast kalla henne. Kryddorna i skåpet hos henne är enkla… salt, peppar och lökpulver… ungefär. Mammas mostrar däremot var stor ”rumpade” damer som var fenomenala i köket… jag vill nog aldrig bli fenomenal med tanken på hur de rumporna såg ut, men lite bättre kan jag ju alltid bli.

Själv har jag varit kräsen i flera år, matlagningen var som mammas fast med fler kryddor. Uttråkad över mat, att äta och laga till en kräsen familj….sen blev jag 30 och mat blev ju faktiskt lite mer intressant om ett roligt recept hittades….sen blev jag 39 och byta ut en del av familjen och fick lära mig att smaka mer smaker, våga ta det där lilla steget extra. Jag har en fantastisk sambo till att laga mat… det är lyx!! Så jag själv lagar inte så mycket mat hemma.

En kväll när jag slötittade på tv, fastnade jag för filmen Julia & Julie som handlar om två kvinnor parallellt – Julia Child under 30 talet i Frankrike som sedan kom ut med en makalös receptbok på flera hundra sidor och nutidens Julie som får en idé att laga sig igenom kokboken och blogga om det. Då kom min idé upp…att laga mig igenom världen med genuina recept hämtade från folk runt omkring mig och så började receptjakten.

Jag har lärt mig en sak – man höftar, lägger till och drar ifrån…man går på känsla???? och jag som är så receptbunden… HJÄLP!! Går känsla att köpa??

Nu är det dags att börja med mitt projekt, kasta av mig skorna, slänga mig ut i en matvärld så stor, våga mig på nya smaker även om jag är skeptisk mot en del av recepten som jag fått i min hand….men nu jävlar ska jag våga…jag kvalar upp ärmarna och sätter igång. Fram för maten och ut med kräsenheten!!

Min första utmaning är i Sverige, det mest svenska man kan tänka sig -  Köttbullar och brunsås. Då tänker ni kanske… skulle det vara en utmaning?  Jodå för jag har mer eller mindre aldrig gjort egna köttbullar (förutom ett misslyckat försök för ca 20 år sedan) och brunsås … näe, inte det heller. Jag gillar att göra kalla röror, det är jag superbra på (tycker jag).

Brunsåsen är väl det som gör hela rätten och mannens mormor gör brunsås – to die for!! 
Så nu ska jag ringa den gamla damen och få reda på hennes hemlighet.



Enkla ingredineser är allt som behövs

 

Köttbullar och Brunsås på Mormors vis

Här höftar man!!

Blandfärs
salt & Peppar
Riven gul lök
Ägg
Ströbröd och vatten , så det står och sväller en stund
En nypa socker ( förhöjer smakerna)

Brunsås

Smält en bra klick smör
Vispa ner mjöl och spä med vatten - får inte klumpa sig
Buljongtärning
Grädde
salt & peppar
En nypa salt
Colorit soja
Stekskyn från köttbullarna

Blanda smeten, rulla med sköljda händer i kallt vatten, så blir det inte så klibbigt. Köket ser ut som någon sprängt något, saker överallt, ströbrödsmulor och skålar....
Ugn 150 grader och in med de stekta köttbullarna där under tiden man stekte nya. Skyn därifrån hällde jag i såsen till slutet. Och hemligheten var socker.....


Köttbullsflisor med brunsås, gele, rivna morrötter och kokt potatis

 

Cigarra från Portugal var en gott alternativ till.

 

 

Mitt resultat blev ju inte snyggt!! Köttbullarna blev lite för lösa, så vi kallade dem för Köttbullsfliser istället för bullar, men smaken var perfekt. Såsen den blev klart godkänd, jag är nöjd!! Den hade jag gärna ätit mer av, med sked...men den tog slut. Jag ser det som ett gott betyg inte att jag gjort för lite sås, inte.  Vi valde ett rött vin med lite rökig smak från Portugal, Cigarra Systemet: 2565 till maten, den passade superbra.

Enkel äpplekaka med bara socker, ströbröd och smör

 Som lite bonus gjorde jag en enkel äpplekaka, det var vi värda tycker jag efter lite slit en söndagskväll i köket. Efteråt blev det skön slappa i soffan Söndag framför tv:n.

Nästa gång blir det mer sydlig mat, slickar mig redan om munnen. Häng med vet jag !!

Kram Kajsa

 

Tala är silver, muttra är guld

Idag hade jag en sådan där stirrig, kaotisk dag på jobbet och huvudet surrade bra när det var dags att köra hem. Väl hemma ögnade jag igenom posten, precis som vanligt och fick ett brev som jag väntat på....

I slutet av Oktober är det dags, så kul så

...en kallelse från ABF på en 7 gånger lång kurs i silversmide. Gissa om jag är glad!!!

7 x 2,5 timme ska jag genomföra och lära mig massor om detta fina hantverk för att sen kanske få till en eller två idéer som finns i mitt huvud. Tjohoo!!



Just nu annars är det mest mitt nya tilltänkta projekt (se nedan) att laga och äta mig igenom världen som huvudet är fullt av. Vänner, vänners vänner mfl. är i full gång att komma med recept till mig, vilket är så kul och samtidigt så skrämmande för en kräsen person som jag.

Just nu har jag fått recept från Danmark, Norra Tyskland och Polen...så jag har en lång väg kvar innan jag startar, men jag väntar in fler.


Häromkvällen såg jag en film på TV - Julia & julie som handlar om två historier i en - När Julie Powell (Amy Adams) drabbas av en 30-årskris så bestämmer hon sig för att starta ett gigantiskt matprojekt som innebär att hon ska laga 524 maträtter och alla ska lagas enligt Julia Childs (Meryl Streep) recept i dennas bok "Det goda franska köket". Julie bloggar på internet om sina missöden och kulinariska höjder och så hamnar Julie i ett matmecka och träffar nya vänner.

En fantastisk film som väckte mitt matintresse lite till, fast jag vill laga mat från hela världen. Ni vet få fram ett genuint recept ute i världen från en mamma, mormor...familjerecept från generationer på traditionell mat som jag sedan presenterar här i bloggen. Kanske ni har kontakter från vida världen, släkt, vänner som ni kan ta hjälp av till mig??

Ha en fin kväll därute och ta hand om er!

Kram Kajsa