Nytt och början på nytt

Solen lyser, regndropparna sitter på fönstret utanför och stormen "Svea" briserar utanför och det har blivit ett Nytt år. Ett nytt år med nya utmaningar och upplevelser, nya upptåg och skratt och nya fotoutmaningar. Idag börjar vi med fotoutmaningen hos Malin på temat Nytt.

Min nya kanna med min nya vintermössa

Nytt är så stort och variationerna kan vara så många...men lite oförberedd ( fast jag inte borde vara det) så gjorde jag snabbvalet av det nya i köket. Att jobba i köket hemma är ett hyfsat nytt begrepp att vara kul för mig. Att få testa nya saker, att äta gott och prova nya smaker. Att sen ha snygga saker att ställa fram gör ju det mycket roligare, såklart.

Med lite födelsedagar och julafton så har det blivit lite nytt i köket..som en ny kanna och en ny pajform från Le Creuset. Tycker om deras lite mer robusta form. Hade pratat om att jag ville ha en svart kanna och svärmor for runt som en tok i ett flertalet butiker i stan, fick dem att ringa och kolla. Men när det inte fanns att hitta slutade det med ett presentkort. När jag sedan såg den svarta kontra benvit, så föll valet på den benvita istället, stackars svärmor som kämpat för att hitta en svart kanna till mig.

Planer i en snabbskiss

På tal om nytt så börjar det dra ihop sig till att försöka göra vid köket med en mini makeover. I höstas slängde vi ut köksbordet och köpte vinkyl och en rullbänk som skulle passa fint under en förlängd arbetsyta. Ja, så ser det fortfarande ut...lite halvdant i ordning. Tänkte jag skulle försöka ta lite mått och göra ett besök på IKEA i dagarna för se om man kanske kunde pusha igång sig. Det är ju bara den där sparken i baken som ska till. För i ett bra kök blir det extra kul att arbeta och jag har ju planer att börja utmana mig själv därute nu under 2015.

På nyårsafton blev det mycket god mat men sådär timmarna innan vi skulle iväg ( när mannen kom hem från jobbet och inte ätit på hela dagen) så gjorde jag i ordning en snabb "lunch" till oss. Lagom mättande med en liten känsla av nyårslyx.

Rillette på lax

Rillette på Lax
4 pers.

300 Gram     Varmrökt lax
1/2 Dl           Hackad gräslök (jag gjorde det på rödlök)
50 Gram      Rumsvarmt smör
1 Dl             Turkisk Matyoughurt
                    Rivet skal och saft av en 1/2 Citron

Ta bort skinn och ben från laxen och mosa i en skål med hjälp av en gaffel. Tillsätt övriga ingredienser, rör kraftigt så att allt blandas väl. Lägg på en grov macka.

Fungerar utmärkt ihop med ett kokt ägg och lite cornichons och rädisor.

Fortsätter och glida omkring och önskar er en God fortsättning.

Kram Kajsa